Guia de Validade e Conservação
Consulte o tempo de prateleira seguro para os principais preparos da confeitaria.
Massas de Bolos
| Preparo | Temperatura Ambiente (20°C a 25°C) | Geladeira (2°C a 5°C) | Freezer (-18°C) |
|---|---|---|---|
| Amanteigada | 3 dias | 7 dias | 90 dias |
| Pão de Ló | 2 dias | 5 dias | 60 dias |
| Óleo/Cenoura | 4 dias | 7 dias | 60 dias |
Recheios Cozidos (Brigadeiros)
| Preparo | Temperatura Ambiente (20°C a 25°C) | Geladeira (2°C a 5°C) | Freezer (-18°C) |
|---|---|---|---|
| Brigadeiro Tradicional | 5 dias | 15 dias | 90 dias |
| Brigadeiro Branco | 4 dias | 10 dias | 90 dias |
| Beijinho (Coco) | 3 dias | 7 dias | 60 dias |
Coberturas e Extras
| Preparo | Temperatura Ambiente (20°C a 25°C) | Geladeira (2°C a 5°C) | Freezer (-18°C) |
|---|---|---|---|
| Chantininho | Não Rec. | 3 dias | 30 dias |
| Ganache | 3 dias | 10 dias | 90 dias |
| Frutas Frescas | Não Rec. | 1 dia | Não Rec. |
Atenção: Fatores Externos
As validades acima são estimativas baseadas em boas práticas. O tempo real pode variar de acordo com a higiene da produção, umidade do ar, calor da região e qualidade da embalagem. Sempre teste seus produtos na sua realidade!